Brunello di Montalcino DOCG 2009 - Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG 2009 - Biondi Santi

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Annata: 2009
Vitigni: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere
Temperatura di servizio: 18°C

Descrizione

Il Brunello di Montalcino 2009 di Biondi Santi rappresenta un'interpretazione classica ed elegante del Sangiovese. Dopo oltre un decennio di evoluzione in bottiglia, questo vino ha raggiunto un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Al naso si svela con note evolute di ciliegia matura, tabacco fine, cuoio e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di menta selvatica e grafite. Al palato si distingue per la struttura nobile, i tannini perfettamente levigati dal tempo e la freschezza ancora vibrante che conduce a un finale interminabile.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato con riflessi arancioni
• Profumo: Ciliegia matura, tabacco fine, cuoio, spezie dolci
• Gusto: Strutturato, tannini levigati, finale lungo e complesso
• Stile: Elegante ed evoluto
• Potenziale di invecchiamento: Ancora 10-15 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di grande capacità
• Maturazione: Oltre 10 anni in bottiglia

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Arrosti di manzo, tagliata di scottona
• Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo alle erbe
• Primi Piatti: Pappardelle al cinghiale, risotto al tartufo
• Formaggi: Pecorino stagionato, formaggi a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, bistecca alla fiorentina