Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009 – Le Ragose

Amarone della Valpolicella Classico 2009 - Le Ragose

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Annata: 2009
Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%
Grado alcolico: 16,0% vol
Affinamento: 4 anni in botti grandi di rovere + 2 anni in bottiglia
Servizio: 18-20°C

Descrizione
L'Amarone della Valpolicella Classico 2009 di Le Ragose rappresenta l'eccellenza di un'annata storica. Questo vino, prodotto con uve appassite secondo la tradizione, unisce la potenza dell'Amarone a una rara eleganza e complessità. Dopo un lungo affinamento, si presenta oggi al culmine della sua espressione.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato denso con riflessi aranciati

• Profumo: Amarena sotto spirito, prugna secca, cioccolato fondente, tabacco e spezie

• Gusto: Ricco e avvolgente, tannini vellutati, finale interminabile

• Stile: Opulento, complesso e longevo

Vinificazione e Affinamento

• Appassimento delle uve per 120 giorni

• Fermentazione lenta a temperatura controllata

• Macerazione: 45 giorni

• Affinamento: 4 anni in botti grandi di rovere

• Affinamento in bottiglia: 2 anni

• Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Risotto all'Amarone, bigoli con anatra

• Secondi: Brasati di manzo, selvaggina, carni mature

• Formaggi: Monte Veronese, formaggi erborinati stagionati

• Altri: Cioccolato fondente, frutta secca