Amaro Nonino Quintessentia 35% Vol 700ml

Descrizione

Amaro Nonino Quintessentia

DENOMINAZIONE

Categoria: Amaro / Bitter Liquore
Produttore: Nonino (Percoto, Friuli-Venezia Giulia)
Edizione: Quintessentia
Grado Alcolico: 35% Vol
Formato: 0.70 Lt

DESCRIZIONE

L'Amaro Nonino Quintessentia è un prodotto di altissimo lignaggio che ha rivoluzionato il mondo degli amari. Creato dalla distilleria Nonino, pioniera nella distillazione in purezza delle uve, rappresenta la quintessenza della loro arte. Non è un amaro tradizionale, ma un liquore "mono-vitigno" ottenuto dalla distillazione di uve Picolit appassite, infuse poi con una selezione segreta di erbe, spezie e radici. Il risultato è un distillato unico, straordinariamente complesso ed elegante, che fonde l'eleganza della grappa di uva rara alla profondità aromatica di un amaro raffinato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Ambrato dorato chiaro e brillante, cristallino.
Profumo: Straordinariamente fine, intenso e complesso. Si percepiscono note di uva moscata, fiori d'acacia, miele di castagno, erbe aromatiche (salvia, menta), radice di genziana, scorze d'agrumi canditi, vaniglia e una leggera speziatura.
Gusto: Caldo, vellutato e di perfetto equilibrio. L'attacco è dolce e floreale, seguito da una piacevole amarezza erboristica mai invasiva, che si fonde con sentori di frutta secca e spezie. Il finale è lunghissimo, pulito, caldo e persistente, con un elegante retrogusto agrumato e balsamico.
Corpo: Medio-pieno, setoso e avvolgente.
Stile: Etereo, complesso, elegante e di grande finezza.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Base Alcolica: Distillato di uve Picolit (vitigno raro del Friuli) appassite.
Infusione: Macerazione di una selezione segreta di erbe, spezie, radici e scorze di agrumi nel distillato di Picolit.
Processo: Distillazione in alambicco discontinuo e successiva infusione. Non è un prodotto da invecchiamento prolungato in legno.
Zona: Percoto, Friuli-Venezia Giulia, Italia.

ABBINAMENTI E OCCASIONI

Temperatura: Freddo, a -18°C (tradizionale, servito congelato) o a temperatura ambiente (18°C) per apprezzarne la complessità.
Bicchiere: Calice a tulipano da degustazione o un piccolo bicchiere da distillato.
Degustazione: Puro, come meditativo. Il modo classico è ghiacciato, come una "ghiacciolina" da sorseggiare lentamente.
Cocktail: È la base fondamentale del celebre cocktail "Paper Plane" (con Bourbon, Aperol e succo di limone).
Accostamento: Cioccolato fondente, dessert al miele, formaggi erborinati non troppo piccanti.
Occasione: Fine pasto di altissimo livello, regalo di prestigio per intenditori, momento di pura contemplazione.

CONSERVAZIONE

Posizione: Verticale. Può essere conservato in freezer.
Luce: Luogo fresco e al riparo dalla luce.
Consumo: Grazie all'alta gradazione, si conserva perfettamente per anni anche dopo l'apertura.