Primitivo Salento Leggendario 2017 Limited Edition Rocca - Dezzani

Primitivo Salento Leggendario 2017 Limited Edition Rocca - Dezzani: Introduzione

Il Primitivo Salento Leggendario 2017 Limited Edition di Rocca - Dezzani è un vino rosso di grande carattere e intensità, espressione autentica della tradizione pugliese. Questa edizione limitata si distingue per la sua struttura potente e l’eleganza aromatica.

Caratteristiche organolettiche

• Corpo: Ricco, corposo e avvolgente.
• Profumo: Aromi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci e leggere note balsamiche.
• Gusto: Morbido e complesso, con tannini setosi, sapori di confettura, cacao e un finale lungo e persistente.

Metodo di produzione e conservazione

Le uve Primitivo vengono accuratamente selezionate e sottoposte a un appassimento controllato per concentrare gli zuccheri e gli aromi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 14 mesi in botti di rovere francese. Si raccomanda di conservare il vino in ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce per preservarne al meglio le caratteristiche.

Riconoscimenti e premi

• 94 punti da Wine Enthusiast
• Medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles
• Premio “Best Primitivo” al Vinitaly

Abbinamenti consigliati e modalità di servizio

• Ideale con arrosti di carne, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Consigliata la decantazione di almeno 30 minuti per esaltare aromi e struttura

Scheda tecnica

• Annata: 2017
• Vitigno: 100% Primitivo
• Zona di produzione: Salento, Puglia
• Metodo: appassimento parziale, fermentazione in acciaio, affinamento in rovere francese
• Periodo di affinamento: circa 14 mesi
• Gradazione alcolica: circa 14%
• Volume: 750 ml
• Conservazione: luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce