Primitivo Salento Leggendario 2017 Limited Edition Rocca - Dezzani

Primitivo Salento Leggendario 2017 Limited Edition - Rocca Dezzani

Denominazione: Salento IGT
Annata: 2017
Vitigni: Primitivo 100%
Grado alcolico: 15,0% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 18°C

Descrizione
Edizione limitata che celebra l'eccellenza del Primitivo salentino. Questo vino nasce da una selezione delle migliori uve di vigneti storici, vinificate con tecniche tradizionali che esaltano la potenza e la complessità del vitigno. Un'interpretazione maestosa e longeva del Primitivo.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato denso con riflessi aranciati

• Profumo: Confettura di prugna nera, ciliegia matura, cioccolato fondente e tabacco

• Gusto: Struttura poderosa ma elegante, tannini vellutati, finale interminabile

• Stile: Maestoso, complesso e longevo

Vinificazione e Affinamento

• Selezione manuale delle migliori uve

• Fermentazione in vasche di cemento

• Macerazione: 25 giorni

• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese

• Affinamento in bottiglia: 12 mesi

• Resa per ettaro: 50 ql

Premi e Riconoscimenti

• 94/100 punti - James Suckling

• 3 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards

• "Best Primitivo" - International Wine Challenge

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Tagliatelle al tartufo nero, risotto con funghi porcini

• Secondi: Carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati

• Formaggi: Formaggi stagionati e piccanti

• Altri: Speck affumicato, funghi cardoncelli