Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Famiglia Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Famiglia Pasqua

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2015
Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 15%
Grado alcolico: 15,0% vol
Affinamento: 24 mesi in barrique
Servizio: 18°C

Descrizione
L'Amarone della Valpolicella 2015 di Famiglia Pasqua rappresenta un'annata eccezionale per questo vino iconico. Prodotto con uve appassite secondo la tradizione veronese, questo vino unisce la potenza dell'appassimento all'eleganza di un affinamento raffinato. Ricco, strutturato e al contempo sorprendentemente equilibrato.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato denso con riflessi violacei

• Profumo: Amarena sotto spirito, prugna secca, cioccolato fondente, tabacco

• Gusto: Pieno, avvolgente, tannini maturi e vellutati, finale lunghissimo

• Stile: Opulento, complesso, di grande carattere

Vinificazione e Affinamento

• Appassimento delle uve per circa 120 giorni

• Fermentazione lenta a temperatura controllata

• Macerazione: 30 giorni

• Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese

• Zona di produzione: Valpolicella, Veneto

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Risotto all'Amarone, bigoli con anatra

• Secondi: Brasati di manzo, selvaggina, carni rosse mature

• Formaggi: Monte Veronese, formaggi stagionati piccanti

• Altri: Cioccolato fondente, frutta secca