"Quintessenz" è un vino rosso dell'Alto Adige prodotto da uve Schiava, perfetta fusione tra la freschezza e semplicità della Schiava con un pizzico di eleganza e struttura del Lagrein. Il profilo aromatico verte su toni di frutta a bacca rossa, tra tutti spiccano la ciliegia e il lampone. Il sapore, morbido e fine, si abbina perfettamente allo speck tirolese e ai primi piatti della cucina del Sudtirol
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Abbinamento
Premio
Gambero Rosso | 3/3 | 2021 |
Bibenda | 4/5 | 2021 |
Veronelli | 89/100 | 2021 |
Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2021
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Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Schiava 95%, Lagrein 5%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Alto Adige (Italia)
Gradazione Alcolica
13.00%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Selezione di vigneti esposti a Sud, con vigne di almeno 30 anni, su suoli ricchi di argilla e calcare
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 10 giorni e fermentazione in acciaio
Affinamento
6 mesi in acciaio e botti di legno
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Piacevoli note di ciliegia, lampone e fragola
Gusto
Pieno, sapido, morbido, rotondo
"Quintessenz" è un vino rosso dell'Alto Adige prodotto da uve Schiava, perfetta fusione tra la freschezza e semplicità della Schiava con un pizzico di eleganza e struttura del Lagrein. Il profilo aromatico verte su toni di frutta a bacca rossa, tra tutti spiccano la ciliegia e il lampone. Il sapore, morbido e fine, si abbina perfettamente allo speck tirolese e ai primi piatti della cucina del Sudtirol
Gambero Rosso | 3/3 | 2021 |
Bibenda | 4/5 | 2021 |
Veronelli | 89/100 | 2021 |
Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2021
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Tutto perfetto, grazie
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