Barbaresco Riserva DOCG "Asili" 2013 - Bruno Giacosa

Barbaresco Riserva DOCG "Asili" 2013 – Bruno Giacosa: Descrizione e Caratteristiche

Il Barbaresco Riserva DOCG "Asili" 2013 di Bruno Giacosa è un vino rosso di grande eleganza e profondità, con una gradazione alcolica del 14%. Si presenta con un colore rosso granato intenso e un bouquet raffinato di rose, ciliegie, spezie dolci, tabacco e note di liquirizia. Al palato è equilibrato, con tannini setosi, acidità vivace e un finale lungo e persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione con macerazione di 25-30 giorni in vasche di acciaio
• Affinamento prolungato per circa 36 mesi in botti di rovere francese di varie dimensioni
• Successivo riposo in bottiglia per valorizzare armonia e complessità
• Conservazione consigliata in cantina a temperatura stabile fra 14-16°C e umidità controllata
• Immissione sul mercato dopo almeno 6 anni dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2013

• Wine Spectator: 96 punti (2016-2018)
• James Suckling: 95 punti (2016)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro (2017)
• Robert Parker – The Wine Advocate: 95 punti (2016-2018)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Perfetto con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Si consiglia la decantazione di almeno due ore per esaltare aromi e struttura

Scheda Tecnica

• Denominazione: Barbaresco Riserva DOCG
• Annata: 2013
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Nebbiolo
• Acidità totale: circa 5,6 g/l
• Estratto secco: indicativo 29 g/l