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Descrizione
The Rum Factory 8 Years Old Oloroso Cask Rum 700ml
DENOMINAZIONE
Categoria: Rum Invecchiato (Single Cask / Finitura Speciale)
Produttore: The Rum Factory
Invecchiamento: 8 Anni
Finitura: Oloroso Sherry Cask
Regione: Caraibi (paese specifico da etichetta, es. Barbados, Giamaica)
Grado Alcolico: 45% Vol
Confezione: Astuccio
Formato: 0.70 Lt
DESCRIZIONE
Rum di carattere eccezionale, invecchiato per 8 anni e sottoposto a un'ulteriore affinamento in botti che hanno contenuto vino di Oloroso Sherry. Questa doppia maturazione conferisce al rum una complessità unica, fondendo le note classiche del caraibico con l'intensa ricchezza di frutta secca, spezie e sentori ossidativi dello sherry.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Ambrato scuro intenso, riflessi mogano
Profumo: Ricco e stratificato, datteri, uva passa, noci tostate, spezie dolci (cannella), tabacco, chiara nota di sherry ossidativo
Gusto: Potente e avvolgente, sapore di frutta candita, caramello salato, caffè, cacao amaro con una vibrante acidità
Finale: Lunghissimo, caldo, secco con persistenti ricordi di frutta secca e legno dolce
Corpo: Pieno, ricco, untuoso
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Base Rum: Rum distillato in colonna o alambicco (stile dipendente dal paese)
Invecchiamento Primario: 8 anni in botti di quercia (spesso ex-bourbon)
Finitura/Finale Maturazione: Affinamento secondario in botti di Oloroso Sherry
Filtrazione: Non chill-filtered (tipico per prodotti a gradazione elevata)
ABBINAMENTI E OCCASIONI
Temperatura: 18-20°C
Bicchiere: Snifter o tulipano da degustazione
Degustazione: Puro, liscio, con poche gocce d'acqua per liberare gli aromi
Accostamento: Cioccolato fondente all'80%+, formaggi stagionati e piccanti, dessert al caramello salato
Occasione: Meditazione, fine di una cena importante, regalo per intenditori
CONSERVAZIONE
Posizione: Verticale
Luce: Al riparo assoluto dalla luce
Ambiente: Fresco, asciutto, temperatura costante
