Château Rieussec 2003 1er cru classé

Descrizione

Château Rieussec 2003 1er Cru Classé: Descrizione e Caratteristiche

Il Château Rieussec 2003, Premier Cru Classé di Sauternes, è un vino dolce di corpo pieno e complesso. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutta esotica, miele, albicocca e note tostate. Il gusto è ricco, avvolgente, bilanciato da una fresca acidità e con un finale lungo e persistente. Il titolo alcolometrico è del 14%.

Metodo di Produzione

• Uve: predominanza di Sémillon, con piccole percentuali di Sauvignon Blanc e Muscadelle
• Vendemmia: manuale, con attenta selezione delle uve affette da Botrytis cinerea ("muffa nobile")
• Fermentazione: in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: almeno 18 mesi in botti di rovere nuove e usate

Conservazione e Immissione sul Mercato

Il vino viene immesso sul mercato dopo un lungo affinamento che supera i 4 anni dalla vendemmia, garantendo equilibrio e complessità ottimali. Si consiglia conservazione in cantina a temperatura costante e al riparo dalla luce.

Riconoscimenti e Premi

• Wine Spectator 2006: 94 punti
• Robert Parker - The Wine Advocate 2008: 95 punti
• James Suckling 2007: 95 punti

Abbinamenti Gastronomici

• Foie gras e piatti a base di fois gras
• Dolci a base di frutta secca e crema
• Formaggi erborinati e stagionati

Temperatura di Servizio e Consumo

Servire tra 8-10°C. Perfetto da gustare entro 20-30 anni dalla vendemmia, per apprezzarne l’evoluzione raffinata.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Sauternes Premier Cru Classé
• Annata: 2003
• Vitigni: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
• Alcol: 14%
• Vendemmia: manuale con selezione di uve botritizzate
• Fermentazione: acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: minimo 18 mesi in botti di rovere