Château Rieussec 2003 - 1er Cru Classé Sauternes
Vini Bianchi
· 75 cl
· 14%
Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
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Descrizione
Château Rieussec 2003 - 1er Cru Classé Sauternes
DENOMINAZIONE
Denominazione: Sauternes AOC 1er Cru Classé
Annata: 2003
Vitigni: Sémillon 90%, Sauvignon Blanc 7%, Muscadelle 3%
Grado alcolico: 13.5% vol
Affinamento: 24 mesi in barrique nuove
Temperatura di servizio: 8-10°C
DESCRIZIONE
Il Château Rieussec 2003, Premier Cru Classé di Sauternes, è un'icona dei vini dolci francesi. L'annata calda e soleggiata ha favorito lo sviluppo della muffa nobile (Botrytis cinerea) in modo eccezionale, donando al vino una concentrazione aromatica senza pari. Al naso si schiude un bouquet complesso di miele di acacia, albicocca disidratata, frutta candita e note di zafferano. Al palato è opulento e cremoso, con una acidità vibrante che bilancia la dolcezza e conduce a un finale interminabile di miele e spezie.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Oro liquido intenso con riflessi ambrati
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Profumo: Miele di acacia, albicocca disidratata, frutta candita, zafferano
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Gusto: Opulento, cremoso e persistente
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Stile: Maestoso e complesso
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Potenziale di invecchiamento: 30-50 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale per successive selezioni (tries)
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Fermentazione: In barrique a temperatura controllata
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Affinamento: 24 mesi in barrique nuove (100%)
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Zona di produzione: Sauternes, Bordeaux
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Formaggi: Roquefort, Gorgonzola, formaggi erborinati
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Dessert: Foie gras, torta al cioccolato, crème brûlée
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Altri: Frutta esotica, paté di fegato, nocciole tostate
