Sake Teng Ye 1800ml 2024
Descrizione
Sake Teng Ye 2024 - 1800ml
DENOMINAZIONE
Categoria: Sake (日本酒)
Stile: Junmai Ginjo (純米吟醸)
Annata: 2024
Riso: Yamada Nishiki
Politura del riso: 60%
Grado alcolico: 15.5% vol
Formato: 1800ml
Temperatura di servizio: 8-12°C (freddo) / 40-45°C (caldo)
DESCRIZIONE
Il Sake Teng Ye 2024 è un Junmai Ginjo di altissima qualità che incarna l'armonia tra tradizione e innovazione. Prodotto con il prestigioso riso Yamada Nishiki, polito al 60%, questo sake rivela un profilo aromatico complesso e raffinato. Al naso si schiudono delicate note di mela bianca, pera, fiori di ciliegio e leggeri sentori di anice. Al palato è elegante e persistente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, e un finale pulito e leggermente minerale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Trasparente cristallino con riflessi argentati
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Profumo: Mela bianca, pera, fiori di ciliegio, anice
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Gusto: Elegante, persistente e bilanciato
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Stile: Puro e raffinato
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Potenziale di invecchiamento: 2-3 anni
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
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Metodo: Fermentazione multipla parallela
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Koji: Aspergillus oryzae
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Lievito: Ceppo Ginjo
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Affinamento: 6 mesi in acciaio
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Regione: Prefettura di Hyogo, Giappone
PREMI E RICONOSCIMENTI
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93/100 punti - International Sake Challenge
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Medaglia d'Oro - Fine Sake Awards Japan
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4 stelle - John Gauntner Sake Review
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Sushi: Sashimi di branzino, nigiri di gambero
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Cucina giapponese: Tempura, yakitori, chawanmushi
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Cucina internazionale: Foie gras, formaggi freschi, piatti a base di funghi
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Altri: Bevuto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati