Pomino Bianco Riserva 2018 Frescobaldi

Pomino Bianco Riserva 2018 - Frescobaldi

DENOMINAZIONE
Denominazione: Pomino Bianco DOC
Annata: 2018
Vitigni: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 40%
Grado alcolico: 13.5% vol
Affinamento: 9 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 10-12°C

DESCRIZIONE
Il Pomino Bianco Riserva 2018 dei Marchesi Frescobaldi è un elegante espressione dell'omonima zona di produzione, situata in provincia di Firenze. Questo blend di Chardonnay e Pinot Bianco beneficia dell'altitudine e del clima fresco del territorio di Pomino. L'affinamento in barrique di 9 mesi conferisce al vino struttura e complessità, armonizzandosi perfettamente con la sua vivace acidità. Al naso emergono sentori di frutta a polpa bianca, fiori di acacia e delicate note tostate, mentre al palato si rivale fresco, persistente e ben bilanciato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

• Profumo: Pesca bianca, mela golden, fiori di acacia e note tostate

• Gusto: Fresco, strutturato e armonioso

• Stile: Elegante e complesso

• Potenziale di invecchiamento: 6-10 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale a inizio settembre

• Fermentazione: In barrique a temperatura controllata

• Affinamento: 9 mesi in barrique di rovere francese

• Zona di produzione: Pomino, Toscana

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 92/100 punti - James Suckling

• 2 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Crostacei, ostriche

• Primi: Risotto con funghi porcini

• Secondi: Pesce al forno, carni bianche

• Formaggi: Formaggi a pasta semidura

• Altri: Sformati di verdure, torte salate