Poggio ai Merli 2019 - Castellare di Castellina

Descrizione

Poggio ai Merli 2019 - Castellare di Castellina

DENOMINAZIONE

Categoria: Toscana IGT
Produttore: Castellare di Castellina
Vitigno: Merlot (100%)
Annata: 2019
Grado Alcolico: 14.5% Vol
Formato: 0.75 Lt

DESCRIZIONE

Il Merlot Poggio ai Merli di Castellare di Castellina è un superbo esempio di come il Merlot possa esprimere eleganza e complessità nel cuore del Chianti Classico. Il nome, che significa "collina dei merli", evoca l'armonia con la natura che caratterizza l'azienda. Questo vino nasce da una selezione rigorosa delle uve delle migliori parcelle, situate nei pressi della cantina. L'annata 2019, equilibrata e classica, ha permesso di ottenere un Merlot di grande struttura, con tannini setosi e una ricca aromaticità che unisce la morbidezza del frutto a note speziate e terziarie, in uno stile potente ma raffinato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino profondo e intenso, con riflessi granati.
Profumo: Ampio, intenso e raffinato. Note di frutta a bacca nera matura (prugna, mora), ciliegia sotto spirito, sentori di tabacco fine, cacao, vaniglia e spezie dolci.
Gusto: Pieno, avvolgente e magistralmente equilibrato. I tannini sono presenti ma di una setosità estrema, l'acidità vibrante sostiene un palato ricco di frutta e spezie. Il finale è lunghissimo, caldo e persistente.
Corpo: Pieno, rotondo ed elegante.
Stile: Potente, morbido, complesso e di grande finezza.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni adeguate per estrarre colore e struttura.
Affinamento: Circa 18 mesi in barrique di rovere francese (di primo e secondo passaggio), seguito da affinamento in bottiglia.
Zona: Castellina in Chianti, Siena, Toscana.

RICONOSCIMENTI E PREMI

Il Poggio ai Merli è regolarmente tra i Merlot italiani più acclamati e premiati a livello internazionale:

• Tre Bicchieri - Gambero Rosso

• 95 Punti - James Suckling

• Punteggio 94/100 - Wine Spectator

• "Cinque Grappoli" - Bibenda

• Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy

• "Miglior Merlot Italiano" - International Wine Challenge

• "Top 100 Wines" - Wine Enthusiast

ABBINAMENTI E OCCASIONI

Temperatura: 16-18°C.
Bicchiere: Calice a baloon ampio per vini rossi strutturati.
Abbinamenti: Carni rosse importanti (bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo o agnello), selvaggina, brasati, formaggi stagionati e strutturati (Pecorino Toscano stagionato).
Occasione: Cene di grandissima importanza, celebrazioni, occasioni speciali, degustazioni di alto profilo, regalo per intenditori.

POTENZIALE E CONSERVAZIONE

Potenziale di Invecchiamento: Grande vino da media-lunga guardia. Pur bevibile con grande piacere già da giovane, esprimerà la sua massima armonia dopo 8-12 anni dalla vendemmia e avrà un'ottima evoluzione per 15-20 anni.
Conservazione: Cantina fresca 12-14°C, buio, umidità controllata, bottiglia orizzontale. Una volta aperto, con tappo ermetico, si mantiene bene per 2-3 giorni.