Sagrantino Passito Rosso Montefalco DOCG 2015

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Descrizione

Sagrantino Passito Rosso Montefalco DOCG 2015

DENOMINAZIONE
Denominazione: Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Annata: 2015
Vitigno: Sagrantino 100%
Grado alcolico: 15.0% vol
Affinamento: 36 mesi in botte grande
Temperatura di servizio: 16-18°C

DESCRIZIONE
Il Sagrantino Passito Rosso Montefalco DOCG 2015 è un vino da meditazione che incarna la potenza e la tradizione umbra. Prodotto da uve Sagrantino appassite per 4 mesi, questo vino unisce l'intensità del vitigno alla complessità di un lungo affinamento. Al naso si schiudono intense note di prugna secca, more, cioccolato fondente e spezie scure. Al palato è opulento e strutturato, con tannini nobili e una dolcezza equilibrata da una vibrante acidità, concludendo con un finale interminabile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei

• Profumo: Prugna secca, more, cioccolato fondente, spezie scure

• Gusto: Opulento, strutturato e persistente

• Stile: Potente e complesso

• Potenziale di invecchiamento: 20-30 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale a inizio ottobre

• Appassimento: 120 giorni in fruttaio

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

• Affinamento: 36 mesi in botti di rovere

• Zona di produzione: Montefalco, Umbria

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 95/100 punti - James Suckling

• 3 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Formaggi: Pecorino stagionato, formaggi erborinati

• Dessert: Torta al cioccolato fondente, panpepato

• Altri: Selvaggina, carne in agrodolce, cioccolato fondente