Franciacorta Cuvée Prestige - Edizione 46 Ca’ del Bosco: Descrizione e Caratteristiche
Il Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 46 di Ca’ del Bosco è uno spumante eccezionale, espressione della migliore tradizione Franciacorta con un perfetto equilibrio tra eleganza e complessità. Questa edizione si distingue per la ricchezza aromatica e la finezza delle sue bollicine.
Caratteristiche organolettiche
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Colore: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
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Aroma: sentori di frutta bianca matura, fiori d’acacia, lievito fresco, nocciola e leggeri toni vanigliati
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Sapore: morbido, cremoso e avvolgente, con un’acidità equilibrata e un finale lungo, fresco e armonioso
Vinificazione e affinamento
- Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 5%
- Fermentazione primaria in acciaio inox a temperatura controllata
- Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
- Affinamento sui lieviti per almeno 42 mesi
- Riposo e maturazione in bottiglia prima della messa in commercio per sviluppare complessità e spessore
Riconoscimenti e premi dell’annata Edizione 46
Abbinamenti gastronomici e servizio
- Eccezionale con antipasti di mare, crostacei e sushi
- Perfetto con pesce al forno, risotti cremosi e carni bianche leggere
- Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
- Consumo consigliato: entro 8-10 anni per esprimere al meglio freschezza e complessità
Scheda tecnica
- Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 5%
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Volume: 75 cl
- Metodo di produzione: fermentazione in acciaio inox, rifermentazione in bottiglia con Metodo Classico
- Affinamento: minimo 42 mesi sui lieviti in bottiglia
- Perlage: fine, persistente e vibrante
- Maturazione: riposo in bottiglia post-remuage prima della commercializzazione