Franciacorta Bellavista Rosé Brut Bellavista

Franciacorta Bellavista Rosé Brut - Bellavista: Descrizione e Caratteristiche

Il Franciacorta Bellavista Rosé Brut è uno spumante elegante e raffinato, prodotto con uve Pinot Nero in purezza dalla storica cantina Bellavista. Questo Brut si distingue per la sua freschezza, finezza e la bollicina fine e persistente che esalta le sue caratteristiche uniche.

Profilo organolettico

• Corpo: equilibrato, armonioso e fresco
• Aroma: sentori delicati di frutti rossi, rosa, ciliegia, lamponi e note floreali
• Sapore: sapido e fresco, con acidità vivace e finale lungo e pulito

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: Pinot Nero 100%
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione accurata delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Rifermentazione: metodo classico, con presa di spuma in bottiglia
• Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi
• Degorgement: effettuato al momento opportuno per preservare freschezza e complessità
• Immissione sul mercato: circa 3 anni dopo la vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C
• Consumo ideale: entro 5-7 anni per godere di freschezza e complessità aromatica

Riconoscimenti e premi

• 2018 – 93 Falstaff
  
• 2018 – Tre Biccheri Gambero Rosso 

Abbinamenti gastronomici

• Antipasti di mare e crostacei
• Piatti a base di pesce e sushi
• Carni bianche delicate
• Formaggi freschi

Scheda tecnica

• Vitigno: Pinot Nero 100%
• Annata: assemblaggio di diverse annate con base 2018
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia con metodo classico, affinamento minimo 30 mesi sui lieviti, degorgement tardivo