Diplomatico Distillery Collection No.1 Batch Kettle Rum 70cl
Descrizione
Diplomatico Distillery Collection Nº1 – Batch Kettle Rum
DENOMINAZIONE
Categoria: Pot Still Rum (Rum d'Alambicco)
Produttore: Destilerías Unidas, S.A. (Venezuela)
Collezione: Distillery Collection
Edizione: Nº1 – Batch Kettle
Tipo: Single Batch, Pot Still
Grado Alcolico: 47% Vol
Formato: 0.70 Lt
DESCRIZIONE
Il Diplomatico Distillery Collection Nº1 "Batch Kettle" è un'espressione rara e sperimentale, che celebra l'arte della distillazione in alambicco discontinuo (pot still). Questa prima edizione della collezione esplorativa è prodotta in lotti limitati, utilizzando l'iconico alambicco discontinuo in rame "Kettle" della distilleria. Il rum non è sottoposto a invecchiamento in legno, o solo per un brevissimo periodo, per esaltare i puri e potenti aromi primari della canna da zucchero. Il risultato è un rum grezzo, complesso e aromaticamente esplosivo, pensato per gli intenditori alla ricerca dell'essenza non filtrata del distillato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Trasparente, cristallino (se non invecchiato) o leggermente dorato.
Profumo: Potente, complesso e profondamente "funky". Note intense di melassa bollita, erbe fresche, frutta esotica matura (banana, ananas), agrumi (scorza di lime), spezie (pepe nero) e una distintiva nota minerale e terrosa.
Gusto: Avvolgente, ricco e di grande intensità. L'attacco è caldo e pieno di sapore, con un'esplosione di frutta tropicale, spezie e un caratteristico retrogusto erbaceo e quasi vegetale. Il finale è lunghissimo, caldo e persistente.
Corpo: Pieno, ricco e audace.
Stile: Selvaggio, complesso, aromatico e non filtrato.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Distillazione: Esclusivamente in alambicco discontinuo in rame (Pot Still "Kettle").
Invecchiamento: Minimale o nullo, per preservare il carattere primario del distillato.
Filtrazione: Non chill-filtered, per mantenere tutto il corpo e i congeneri aromatici.
Batch: Prodotto in lotti (batch) limitati e numerati.
Zona: Distillería La Mantuana, Estado Lara, Venezuela.
RICONOSCIMENTI E PREMI
Questa collezione pionieristica ha ricevuto elogi dalla critica specializzata per la sua autenticità e qualità:
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Medaglia d'Oro - International Rum Conference (Spirit of Rum)
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Punteggio 93/100 (Gold) - Ultimate Spirits Challenge
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"Miglior Pot Still Rum" - World Rum Awards
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"Menzione Speciale per l'Innovazione" - The Rum & Cachaça Masters
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Recensioni eccezionali su Difford's Guide e Rum Revelations.
ABBINAMENTI E OCCASIONI
Temperatura: Temperatura ambiente (18-20°C) o leggermente fresco.
Bicchiere: Snifter o copita da degustazione.
Degustazione: Riservato agli esperti. Da assaggiare puro, liscio, con poche gocce d'acqua per ammorbidire l'alcol e liberare ulteriori aromi.
Cocktail: Può essere utilizzato come base audace per cocktail tiki complessi (es. Zombie) dove il suo carattere può dominare e aggiungere profondità.
Accostamento: Cioccolato fondente ad alta percentuale, frutta tropicale fresca.
Occasione: Degustazione esplorativa, regalo per il collezionista di rum, momento di scoperta per l'appassionato avanzato.
CONSERVAZIONE
Posizione: Verticale.
Luce: Luogo fresco e completamente al buio.
Consumo: Grazie all'alta gradazione e alla mancanza di additivi, si conserva perfettamente per anni dopo l'apertura.