Descrizione

Camòi Merlot IGT 2018 - Colli Trevigiani

DENOMINAZIONE

Categoria: Colli Trevigiani IGT
Produttore: tenuta Col Sandago 

COLLI TREVIGIANI

Vitigno: Merlot (100%)
Annata: 2018
Grado Alcolico: 14.0% Vol
Formato: 0.75 Lt

DESCRIZIONE

CAMÒI Merlot IGT 2018 è un’espressione monovitigno che celebra la maestria dell’azienda nel interpretare il Merlot nei Colli Trevigiani. Selezionato da parcelle vocate, questo vino incarna l’eleganza e la potenza di un Merlot di territorio, lontano dagli stereotipi internazionali. L’annata 2018, caratterizzata da un’estate non eccessivamente calda, ha favorito lo sviluppo di un vino di grande equilibrio, con tannini setosi e una complessità aromatica che unisce la morbidezza del frutto a note più strutturate e terziarie.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino profondo, con riflessi granati.
Profumo: Intenso ed elegante. Note di frutta rossa matura (prugna, ciliegia), confettura di more, sfumature di cacao, tabacco biondo e una leggera speziatura (vaniglia).
Gusto: Avvolgente, vellutato e di ottima struttura. I tannini sono presenti ma raffinati, l’acidità ben integrata sostiene un palato ricco di frutta e speziato. Il finale è lungo, morbido e persistente.
Corpo: Pieno, rotondo ed elegante.
Stile: Potente, morbido, complesso e di grande finezza.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata con macerazioni adeguate.
Affinamento: Circa 18 mesi in barrique di rovere francese (secondo passaggio), seguito da affinamento in bottiglia.
Zona: Colli Trevigiani, provincia di Treviso, Veneto.

RICONOSCIMENTI E PREMI

Questo Merlot monovitigno si è distinto come un’eccellenza nella sua categoria territoriale:

• Due Bicchieri - Gambero Rosso

• 92 Punti - James Suckling

• Punteggio 90/100 - Wine Spectator

• Menzione Speciale “Merlot di Territorio” - Bibenda

• Medaglia d’Argento - Concorso Enologico Internazionale di Bordeaux (C.I.V.B.)

• “Top 100 Italian Merlot” - Guida “I Merlot d’Italia”

ABBINAMENTI E OCCASIONI

Temperatura: 16-18°C.
Bicchiere: Calice a baloon ampio per vini rossi strutturati.
Abbinamenti: Carni rosse arrosto (vitello, maiale), arrosti di pollame (anatra), pasta al ragù di carne, formaggi di media stagionatura (Montasio, Taleggio).
Occasione: Cene importanti, degustazioni, occasioni in cui si cerca un Merlot di carattere e non banale.

POTENZIALE E CONSERVAZIONE

Potenziale di Invecchiamento: Ottimo. Vino da media guardia. Esprimerà maggiore morbidezza e complessità dopo 5-8 anni e avrà un’ottima evoluzione per 10-12 anni.
Conservazione: Cantina fresca 12-14°C, buio, umidità controllata, bottiglia orizzontale. Una volta aperto, con tappo ermetico, si mantiene bene per 2-3 giorni.