Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Caparzo

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Caparzo

Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Annata: 2016
Vitigni: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 14,5% vol
Affinamento: 48 mesi (36 mesi in legno + 12 mesi in bottiglia)
Servizio: 18°C

Descrizione
Il Brunello di Montalcino Riserva 2016 di Caparzo rappresenta l'eccellenza di un'annata storica per Montalcino. Questo vino, sottoposto a un prolungato affinamento, unisce la potenza del Sangiovese alla complessità donata dalla maturazione. Un'espressione magistrale del territorio che combina struttura, eleganza e longevità in un equilibrio perfetto.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati

• Profumo: Ciliegia matura, prugna secca, tabacco, cuoio e spezie nobili

• Gusto: Struttura piena ma raffinata, tannini setosissimi, finale interminabile

• Stile: Austero, complesso e longevo

Vinificazione e Affinamento

• Selezione manuale delle uve migliori

• Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

• Macerazione: 25-28 giorni

• Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di media capacità + 12 mesi in bottiglia

• Zona di produzione: Montalcino, Toscana

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Pappardelle al cinghiale, risotto al tartufo nero

• Secondi: Bistecca alla fiorentina, filetto al pepe verde, anatra arrosto

• Formaggi: Pecorino stagionato, formaggi erborinati

• Altri: Selvaggina, funghi porcini, carni rosse alla griglia