Barolo "Brunate" DOCG 2008 1.5L MAGNUM - Oddero

Barolo "Brunate" DOCG 2008 1.5L Magnum - Oddero: Descrizione e Caratteristiche

Il Barolo "Brunate" DOCG 2008 di Oddero, in formato Magnum da 1,5 litri, è un vino rosso prestigioso, raffinato e complesso. Proveniente dal rinomato vigneto Brunate, questo Barolo si distingue per la sua struttura imponente, la profondità aromatica e l'elevata longevità, riflettendo la qualità e il potenziale di invecchiamento del Nebbiolo.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, robusto e armonioso
• Aroma: intensi profumi di ciliegia, prugna, rosa appassita, spezie dolci, cuoio, tabacco e accenni minerali
• Sapore: tannini vellutati e decisi, acidità equilibrata, finale lungo e persistente con complessità croccante

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione rigorosa delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: minimo 60 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
• Riposo in bottiglia: almeno 12 mesi prima della commercializzazione
• Immissione sul mercato: dopo almeno 6 anni dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in cantina fresca e buia con umidità stabile
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Consumo consigliato: entro 25-35 anni per apprezzare la piena complessità e maturazione

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse alla griglia o brasate
• Selvaggina e brasati
• Formaggi stagionati e intensi
• Piatti tradizionali piemontesi ricchi e strutturati

Scheda tecnica

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Annata: 2008
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 1,5 L Magnum
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento minimo 60 mesi in botti di rovere di Slavonia, maturazione in bottiglia