Collazzi Rosso 2021 750ml Toscana IGT

Descrizione

Collazzi Rosso 2021 750ml Toscana IGT

Denominazione: Toscana IGT Rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Annata: 2021
Grado alcolico:14,5% vol
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Solfiti: Contiene solfiti

DESCRIZIONE

Il Toscana IGT Rosso di Collazzi è l'espressione più autentica e iconica della tenuta, un Super Tuscan che incarna la filosofia produttiva di una delle proprietà più storiche e prestigiose tra le colline fiorentine. Nato da un'attenta selezione dei migliori uvaggi internazionali e locali coltivati in un anfiteatro naturale unico, questo vino unisce potenza toscana, eleganza strutturale e una straordinaria beva, riflettendo l'identità del territorio di Impruneta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei.
Profumo: Ampio, complesso e intenso. Si aprono note di frutti di bosco maturi (mora, ribes nero), prugna, sfumature di liquirizia, cacao e delicate spezie dolci, sostenute da un tocco di legno nobile.
Gusto: Pieno, avvolgente e magistralmente equilibrato. I tannini sono setosi e maturi, l'acidità vibrante sostiene una mid-palate ricca di frutto e spezie. Il finale è lungo, persistente e armonioso.
Corpo: Pieno e strutturato.
Stile: Potente, elegante, complesso e di grande bevibilità.

VITIGNI E PRODUZIONE

Vitigni: Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Piccolo Verdot (uvaggio tipico di Collazzi).
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione prolungata per estrarre colore, struttura e aromi complessi.
Affinamento: 12-18 mesi in barrique di rovere francese (nuova e di secondo passaggio), seguito da un periodo di affinamento in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.
Zona: Impruneta, Firenze, Toscana.

RICONOSCIMENTI E PREMI

Il Collazzi Rosso è regolarmente tra i più premiati e acclamati Super Tuscan a livello internazionale:

• Tre Bicchieri - Gambero Rosso (per l'annata 2021 e molte precedenti)

• 96 Punti - James Suckling

• Punteggio 94/100 - Wine Spectator

• "Cinque Grappoli" - Bibenda

• Medaglia d'Oro / "Miglior Rosso Toscano" - Concorso Enologico Internazionale di Roma

ABBINAMENTI E OCCASIONI

Temperatura: 16-18°C.
Bicchiere: Calice a baloon ampio per rossi strutturati.
Abbinamenti: Carni rosse di alta qualità alla griglia o arrosto, selvaggina da pelo, formaggi stagionati e strutturati (come un Pecorino Toscano stagionato), tartufo.
Occasione: Cene di grande importanza, occasioni speciali, momenti di convivialità raffinata.

POTENZIALE E CONSERVAZIONE

Potenziale di Invecchiamento: Grande vino da invecchiamento. Bevibile già da giovane, ma esprimerà la sua massima complessità dopo 5-7 anni dalla vendemmia e avrà un'ottima evoluzione per 15-20 anni.
Conservazione: Cantina fresca 12-14°C, buio, umidità controllata, bottiglia orizzontale. Una volta aperto, si conserva bene con tappo ermetico per 2-3 giorni.