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Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino DOCG 2025
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Quintodecimo

Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino DOCG 2025

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Descrizione

Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino DOCG 2025

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Annata: 2025
Vitigni: Fiano 100%
Formato: 0,75 L
Regione: Campania
Produttore: Quintodecimo

Descrizione

Exultet è il cru di Fiano di Quintodecimo, ottenuto da una singola vigna a Lapio. È un bianco elegante e longevo, con profumi di tiglio, acacia e timo, seguiti da frutta esotica, agrumi canditi e miele su una delicata trama minerale.

Vinificazione e affinamento

Dopo la pressatura dei grappoli interi, il mosto fermenta per il 70% in acciaio inox e per il 30% in barrique nuove di rovere. Segue un affinamento di 4 mesi sulle fecce fini con bâtonnage.

Abbinamenti

Ideale con crostacei, pesce al forno, primi di mare, carni bianche e formaggi delicati. Contiene solfiti.

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