Lazio Rosso IGP "Montiano" 2015 - Famiglia Cotarella
Denominazione: Lazio Rosso IGP
Annata: 2015
Vitigni: Merlot 100%
Grado alcolico: 14,5% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Il "Montiano" 2015 di Famiglia Cotarella rappresenta l'eccellenza enologica del Lazio. Prodotto nelle tenute di Montefiascone, questo Merlot in purezza unisce la potenza del vitigno alla finezza del terroir laziale. Dopo anni di affinamento, il vino mostra una straordinaria complessità aromatica e tannini perfettamente integrati, raggiungendo il pieno della sua espressione.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei
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Profumo: Prugna matura, more, cacao, tabacco e spezie dolci
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Gusto: Struttura piena e vellutata, tannini setosissimi, finale interminabile
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Stile: Maestoso, opulento e longevo
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
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Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
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Macerazione: 25-28 giorni
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Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove)
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Zona di produzione: Montefiascone, Lazio
Premi e Riconoscimenti
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95/100 punti - James Suckling (2015)
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3 bicchieri - Gambero Rosso (2015)
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94/100 punti - Wine Advocate (2015)
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Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards (2015)
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"Wine of the Year" - Luca Maroni (2015)
Abbinamenti Gastronomici
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Primi: Risotto al tartufo, pappardelle al cinghiale
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Secondi: Filetto al pepe verde, anatra arrosto, selvaggina
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Formaggi: Formaggi stagionati, pecorini erborinati
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Altri: Funghi porcini, carni rosse alla griglia
