Franciacorta Brut Saten Saten Donna Cora Tenuta Montenisa - Antinori 2021

Descrizione

Franciacorta Brut Satèn Donna Cora 2021 – Tenuta Montenisa | Marchesi Antinori

Il Franciacorta Brut Satèn Donna Cora 2021 della Tenuta Montenisa, proprietà dei Marchesi Antinori, è un raffinato esempio dello stile più elegante e vellutato della Franciacorta. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, un perlage fine e persistente e una spuma cremosa e avvolgente. Al naso rivela note di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla e vaniglia, accompagnate da delicate sfumature di nocciola e crosta di pane. Al palato è soffice, equilibrato e armonioso, con un finale lungo e minerale che esprime perfettamente la finezza del metodo classico Satèn.

Metodo di Vinificazione

Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, accuratamente selezionate nei vigneti della Tenuta Montenisa nel cuore della Franciacorta. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, con una piccola parte che matura in barrique di rovere francese per aggiungere complessità. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguendo il metodo classico, e il vino affina sui lieviti per circa 36 mesi, sviluppando eleganza e struttura con la caratteristica pressione più delicata del Satèn.

Conservazione e Maturazione

Conservare in posizione orizzontale, in ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Servire a 8–10°C per esaltare cremosità e delicatezza del perlage. Ottimo da gustare subito, ma capace di evolvere armoniosamente per 3–4 anni dall’imbottigliamento.

Riconoscimenti e Premi 2024/2025

• James Suckling 2024: 92 punti

• Wine Spectator 2024: 91 punti

• Decanter World Wine Awards 2025: Medaglia d’Argento

• Gambero Rosso 2025: Due Bicchieri

Abbinamenti Gastronomici

• Crudi di pesce e tartare di salmone

• Risotti ai frutti di mare

• Formaggi freschi e a pasta molle

• Piatti delicati a base di verdure e carni bianche

Scheda Tecnica

• Vitigni: Chardonnay 100%

• Grado alcolico: 12,5%

• Zona di produzione: Franciacorta, Lombardia

• Denominazione: Franciacorta Brut Satèn DOCG

• Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia