Castello di Cigognola Per Papa 2012

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Descrizione

Castello di Cigognola Per Papa 2012

Descrizione

Il Castello di Cigognola Per Papa 2012 è un vino rosso piemontese intenso e raffinato, espressione del territorio di Oltrepò Pavese. Questo blend elegante unisce struttura e finezza, offrendo un’esperienza gustativa complessa e memorabile.

Caratteristiche organolettiche

- Colore: rosso rubino profondo con riflessi granata - Profumi: note di frutti di bosco maturi, spezie dolci, prugna e sfumature floreali - Gusto: pieno, equilibrato e avvolgente con tannini morbidi e finale persistente

Vinificazione e affinamento

La fermentazione è condotta in acciaio con macerazione prolungata. L’affinamento dura circa 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da un lungo riposo in bottiglia per completare la maturazione del vino.

Riconoscimenti e premi

  • James Suckling: 92 punti (2012)
  • Robert Parker: 90 punti (2012)
  • Guida Slow Wine: Vino Slow

Abbinamenti gastronomici e servizio

Si abbina idealmente a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.

Scheda tecnica

  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
  • Vitigni: Barbera, Croatina, Ughetta
  • Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese, maturazione in bottiglia
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Formato: 0,75 L