Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2012

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Descrizione

Storia del Brunello di Montalcino “PS” Riserva

Il Brunello di Montalcino “PS” Riserva è prodotto da una cantina di eccellenza, che esprime la tradizione e il valore del territorio di Montalcino con vini di grande eleganza e longevità.

Descrizione del Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2012

Questo Brunello Riserva 2012 si distingue per complessità e profondità. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso presenta aromi di ciliegie mature, spezie, tabacco e leggere note balsamiche.

Caratteristiche organolettiche

- Corpo: pieno, elegante e ben strutturato - Aromi: frutti rossi, rosa, vaniglia e spezie dolci - Gusto: tannini morbidi, equilibrato, con un finale lungo e persistente

Vinificazione e affinamento

La fermentazione avviene in acciaio con controllo della temperatura. L’affinamento dura minimo 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e botti più piccole, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia.

Riconoscimenti e premi

- Robert Parker: 95 punti (2012) - James Suckling: 94 punti (2012)

Abbinamenti gastronomici e servizio

Si abbina perfettamente a carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 18°C. Si consiglia la decantazione per almeno un’ora.

Scheda tecnica

  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Riserva
  • Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
  • Affinamento: Minimo 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique, più maturazione in bottiglia
  • Gradazione alcolica: 14%
  • Formato: 0,75 L