Storia di Castelgiocondo
Castelgiocondo, proprietà della famiglia Frescobaldi, è uno dei vigneti storici di Montalcino. Con una tradizione che risale al XV secolo, è celebre per la produzione di Brunello di Montalcino di alta qualità e carattere unico.
Descrizione del Brunello di Montalcino Riserva "Ripe al Convento" Magnum 1,5L 2016
Il Ripe al Convento 2016 è una riserva ricercata, realizzata con uve Sangiovese Grosso selezionate. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profumo complesso di frutti rossi maturi, spezie, tabacco e sentori balsamici.
Caratteristiche organolettiche
- Corpo: pieno e strutturato - Aromi: ciliegia, prugna, liquirizia, tabacco, vaniglia - Gusto: elegante, tannini setosi ben integrati, finale lungo e persistente
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene in acciaio inox con controllo della temperatura. L’affinamento dura almeno 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da un riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Riconoscimenti e premi
- Robert Parker: 95 punti (2016) - James Suckling: 94 punti (2016) - Wine Spectator: 93 punti (2016)
Abbinamenti consigliati e servizio
Perfetto con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio ideale: 18°C. Consiglio: decantare il vino per almeno un’ora prima della degustazione.
Scheda tecnica
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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Riserva
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Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
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Affinamento: Minimo 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia
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Gradazione alcolica: 14,5%
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Formato: Magnum 1,5 L