Biancolella Ischia DOC 2024 - Casa d'Ambra
Descrizione
Biancolella Ischia DOC 2024 - Casa d'Ambra
DENOMINAZIONE
Denominazione: Ischia Biancolella DOC
Annata: 2024
Vitigno: Biancolella 100%
Grado alcolico: 12,5% vol
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°C
DESCRIZIONE
La Biancolella Ischia 2024 di Casa d'Ambra è l'autentica espressione del territorio vulcanico dell'isola di Ischia. Questo vino, prodotto con il vitigno autoctono Biancolella, cattura tutta la freschezza e la mineralità dei suoli isolani. Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, al naso offre intense note di agrumi, pesca bianca e sentori di macchia mediterranea. Al palato si rivela fresco, sapido e vibrante, con un finale minerale che ricorda il mare da cui proviene.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
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Profumo: Agrumi, pesca bianca, macchia mediterranea
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Gusto: Fresco, sapido e minerale
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Stile: Vivace e aromatico
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Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 4 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Ischia, Campania
PREMI E RICONOSCIMENTI
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90/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Concorso Enologico Internazionale
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Frutti di mare, insalate di mare
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Primi: Spaghetti con le vongole, zuppe di pesce
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Secondi: Fritture di pesce, polpo alla brace
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Formaggi: Formaggi freschi di capra
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Altri: Frittate alle erbe, verdure grigliate