Amarone della Valpolicella DOCG Blanc Lab 2016 - Famiglia Pasqua
Descrizione
Amarone della Valpolicella DOCG Blanc Lab 2016 - Famiglia Pasqua
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2016
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella
Grado alcolico: 15,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 24 mesi in legno
Temperatura di servizio: 18°C
Descrizione
L'Amarone della Valpolicella DOCG Blanc Lab 2016 di Famiglia Pasqua rappresenta un'interpretazione moderna e raffinata del grande vino veronese. Ottenuto da uve appassite secondo tradizione, questo vino unisce potenza ed eleganza in un equilibrio eccezionale. Al naso si svela con note di prugna secca, amarena sciroppata e sentori di cioccolato fondente, arricchite da delicate sfumature di tabacco tostato e spezie dolci. Al palato è opulento e avvolgente, con tannini setosi e una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza alcolica, concludendo con un finale lungo e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato intenso con riflessi porpora
• Profumo: Prugna secca, amarena sciroppata, cioccolato fondente, tabacco tostato
• Gusto: Opulento, tannini setosi, finale persistente e armonioso
• Stile: Potente ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 12-15 anni
Vinificazione e Affinamento
• Appassimento: 4 mesi in fruttaio
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di media capacità
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di selvaggina
• Formaggi: Formaggi stagionati intensi, erborinati strutturati
• Primi Piatti: Risotto all'Amarone, bigoli al ragù d'asino
• Altri: Cioccolato fondente, frutta secca caramellata