Passerina Marche IGT Jajà 2022 - Fontezoppa

Passerina Marche IGT Jajà 2022 - Fontezoppa: Descrizione e Caratteristiche

Il Passerina Marche IGT Jajà 2022 di Fontezoppa è un vino bianco fresco e aromatico, che rappresenta al meglio il vitigno autoctono Passerina coltivato nelle Marche. Si distingue per la sua vivacità, eleganza e piacevole bevibilità.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
• Aroma: profumi intensi di fiori bianchi, agrumi, mela verde e note di erbe aromatiche
• Sapore: fresco e sapido, con acidità equilibrata, buona struttura e finale persistente e armonioso

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale con selezione accurata delle uve
• Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi per arricchire complessità e struttura
• Imbottigliamento e breve riposo prima della commercializzazione

Riconoscimenti e premi dell’annata 2022

• 2023 – 92 punti Gambero Rosso
• 2023 – Medaglia d’Argento Berliner Wein Trophy
• 2023 – 90 punti Wine Enthusiast

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Ideale con antipasti di mare, pesce alla griglia e insalate estive
• Perfetto con piatti leggeri a base di verdure e formaggi freschi
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Consumo consigliato: entro 3-5 anni per mantenere freschezza e aromaticità

Scheda tecnica

• Vitigno: Passerina 100%
• Annata: 2022
• Gradazione alcolica: 12% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sulle fecce fini, imbottigliamento e riposo