Passerina Marche IGT Jajà 2022 - Fontezoppa

Passerina Marche IGT Jajà 2022 - Fontezoppa

DENOMINAZIONE
Denominazione: Marche IGT
Annata: 2022
Vitigno: Passerina 100%
Grado alcolico: 12.0% vol
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°C

DESCRIZIONE
La Passerina Jajà 2022 di Fontezoppa è un vino giovane e spensierato che esprime tutta la freschezza e l'aromaticità di questo vitigno autoctono marchigiano. Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, al naso sprigiona intense note di fiori bianchi, pesca bianca e sentori agrumati. Al palato è leggero, fresco e piacevolmente acidulo, con un finale sapido che lo rende perfetto per l'aperitivo o per un pasto informale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini

• Profumo: Fiori bianchi, pesca bianca, agrumi

• Gusto: Leggero, fresco e sapido

• Stile: Vivace e fruttato

• Potenziale di invecchiamento: 1-2 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale a fine agosto

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

• Affinamento: 3 mesi in acciaio inox

• Zona di produzione: Marche

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 86/100 punti - James Suckling

• 1 bicchiere - Gambero Rosso

• Medaglia di Bronzo - Berliner Wein Trophy

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Frutti di mare, olive ascolane

• Primi: Spaghetti alle vongole, risotto alle verdure

• Secondi: Fritture di pesce, pesce azzurro

• Formaggi: Ricotta fresca, formaggi molli

• Altri: Aperitivi, frittate, piatti vegetariani