Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2019 - Zenato

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Veronelli 90/100 2017
Bibenda 4/5 2019
Gambero Rosso 2/3 2020

Il Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2019 di ZENATO è uno dei vini rossi veneti più conosciuti al mondo. La sua particolare vinificazione con l'aggiunta delle vinacce utilizzate per l'Amarone, gli conferisce una complessità e una intensità aromatica unica. Il blend di Corvina (85%), Rondinella (10%) e Oseleta (5%), matura per 18 mesi in tonneaux e per 6 mesi in bottiglia. Un autentico capolavoro.



Denominazione

Valpolicella Ripasso

Vitigni

Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione Alcolica

14.00%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione in acciaio per 10-12 giorni e ripasso sulle vinacce dell'Amarone per 7-8 giorni

Affinamento

18 mesi in tonneau e almeno 6 in bottiglia

Colore

rosso rubino scuro

Profumo

Il ventaglio aromatico che si spalanca al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca

Gusto

Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida.