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Descrizione
Vendemmia Tardiva Terre Siciliane "El Aziz" 2022 - Cantine Fina
DENOMINAZIONE
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Annata: 2022
Vitigno: Zibibbo (Moscato d'Alessandria) 100%
Grado alcolico: 13.5% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°C
DESCRIZIONE
La Vendemmia Tardiva "El Aziz" 2022 di Cantine Fina è un vino dolce che incarna la solarità e l'intensità della Sicilia. Prodotto da uve Zibibbo raccolte in sovramaturazione, questo vino unisce la tipica aromaticità del vitigno a una ricca complessità. Al naso si schiudono intense note di fiori d'arancio, albicocca disidratata, miele di zagara e sentori di spezie dolci. Al palato è avvolgente e setoso, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, e un finale persistente e caldo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ambrati
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Profumo: Fiori d'arancio, albicocca disidratata, miele di zagara, spezie dolci
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Gusto: Avvolgente, setoso e persistente
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Stile: Ricco e aromatico
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Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Tardiva manuale a fine ottobre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Sicilia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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91/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Formaggi: Ricotta salata, formaggi erborinati
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Dessert: Cannolo siciliano, torta di mandorle, frutta secca
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Altri: Foie gras, paté, macedonia di frutta esotica
