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Descrizione
Nizza 2020 – Cascina Valle Asinari
Denominazione: Nizza DOCG
Vitigni: Barbera
Annata: 2020
Grado alcolico: 15,5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: circa 12–18 mesi in barrique di rovere + affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Nizza DOCG 2020 di Cascina Valle Asinari è una delle espressioni più nobili della Barbera piemontese. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi granati.
Al naso offre profumi intensi di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnati da note di vaniglia, spezie dolci e leggere sfumature di cacao.
Al palato è ricco e strutturato, con tannini morbidi e una vivace acidità perfettamente integrata. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati.
Caratteristiche
Questo Nizza si distingue per profondità, eleganza e capacità di invecchiamento. La denominazione DOCG rappresenta l’eccellenza della Barbera, con vini più concentrati e complessi rispetto alla Barbera d’Asti.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio. Il vino matura successivamente in barrique di rovere per circa 12–18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia per sviluppare equilibrio e complessità.
Premi e riconoscimenti
Cascina Valle Asinari
- Azienda piemontese specializzata nella Barbera
- Riconosciuta per interpretazioni moderne e territoriali del Nizza DOCG
Abbinamenti consigliati
Ideale con carni rosse, brasati, arrosti e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti importanti della cucina piemontese.
