Etna Rosso Villa dei Baroni 2018 - Carranco

Etna Rosso Villa dei Baroni 2018 - Carranco

Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2018
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 14 mesi in botti grandi
Servizio: 16-18°C

Descrizione
L'Etna Rosso Villa dei Baroni 2018 di Carranco è un'espressione elegante del versante nord dell'Etna. Questo Nerello Mascalese puro proviene da vigneti situati a 650 metri s.l.m. su suoli vulcanici, che donano al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica unica. Un equilibrio perfetto tra finezza e struttura.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino chiaro con riflessi granata

• Profumo: Ciliegia selvatica, fragola, rosa canina e note minerali

• Gusto: Elegante e verticale, tannini finissimi, finale persistente

• Stile: Raffinato, complesso e di grande bevibilità

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in cassette da 10 kg

• Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata

• Macerazione: 15-18 giorni

• Affinamento: 14 mesi in botti grandi di rovere

• Zona di produzione: Passopisciaro, Etna

Premi e Riconoscimenti

• 90/100 punti - James Suckling (2018)

• 2 bicchieri - Gambero Rosso (2018)

• Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy (2018)

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Salumi siciliani, olive nere dell'Etna

• Primi: Pasta con le sarde, risotto ai funghi porcini

• Secondi: Agnello arrosto, salsiccia ai ferri, pollo alle erbe

• Formaggi: Ragusano, Pecorino siciliano

• Altri: Melanzane alla griglia, caponata siciliana