Toscana IGT Borrigiano 2020 - Il Borro
Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2020
Vitigni: Sangiovese 50%, Merlot 50%
Grado alcolico: 14.0% vol
Affinamento: 12 mesi in barrique
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Borrigiano è un'espressione contemporanea della Toscana, nato dai vigneti della tenuta Il Borro di proprietà della famiglia Ferragamo. Questo blend di Sangiovese e Merlot unisce l'eleganza del vitigno toscano per eccellenza alla rotondità del vitigno bordolese, creando un vino di grande bevaibilità e carattere.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo: Ciliegia matura, prugna, note floreali e leggeri sentori speziati
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Gusto: Morbido e avvolgente, tannini setosi, finale fresco e persistente
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Stile: Elegante, armonioso e versatile
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
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Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
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Macerazione: 18-20 giorni
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Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
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Assemblaggio finale prima dell'imbottigliamento
Premi e Riconoscimenti
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91/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Decanter World Wine Awards
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90/100 punti - Wine Enthusiast
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi toscani, bruschette al pomodoro
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Primi: Pasta al ragù, pici all'aglione
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Secondi: Arista di maiale, pollo arrosto, hamburger gourmet
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Formaggi: Pecorino toscano, formaggi a pasta semidura
