Roycello Fiano Salento IGT 2023 – Tormaresca, Antinori
Descrizione
Roycello Fiano Salento IGT 2023 – Tormaresca, Antinori
DENOMINAZIONE
Denominazione: Salento IGT
Annata: 2023
Vitigno: Fiano 100%
Grado alcolico: 13.0% vol
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
Il Roycello Fiano 2023 di Tormaresca, tenuta pugliese di Marchesi Antinori, è un’elegante interpretazione del Fiano nel caldo terroir salentino. Questo vino unisce la struttura e la complessità del vitigno alla freschezza e solarità mediterranea. Al naso emergono vivaci note di pesca bianca, fiori di zagara e sentori agrumati, mentre al palato si rivale fresco e minerale, con una piacevole sapidità e un finale persistente.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
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Profumo: Pesca bianca, fiori di zagara, agrumi
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Gusto: Fresco, minerale e persistente
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Stile: Elegante e vibrante
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Potenziale di invecchiamento: 3-6 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a inizio settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 4 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Salento, Puglia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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89/100 punti - James Suckling
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1 bicchiere - Gambero Rosso
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Medaglia d’Argento - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Frutti di mare, insalate di mare
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Primi: Orecchiette alle cime di rapa, spaghetti alle vongole
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Secondi: Pesce alla griglia, polpo alla brace
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Formaggi: Ricotta fresca, formaggi di capra
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Altri: Fritture di pesce, verdure gratinate