Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina 2016
Descrizione
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' 2016 - La Valentina
Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC
Annata: 2016
Vitigni: Montepulciano 100%
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in legno
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' 2016 di La Valentina rappresenta l'espressione più nobile del vitigno Montepulciano in Abruzzo. Da un'annata eccezionale, questa Riserva unisce potenza e finezza in un equilibrio sublime. Al naso si svela con note di prugna matura, amarena sciroppata e sentori di tabacco tostato, arricchite da delicate sfumature di cioccolato fondente e spezie dolci. Al palato è opulento e avvolgente, con tannini setosi e una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza aromatica, concludendo con un finale lungo e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato intenso con riflessi porpora
• Profumo: Prugna matura, amarena sciroppata, tabacco tostato, cioccolato fondente
• Gusto: Opulento, tannini setosi, finale persistente e armonioso
• Stile: Ricco ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 12-15 anni
Vinificazione e Affinamento
• Vendemmia: Manuale in piccole cassette con selezione dei grappoli
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata (28-30°C)
• Macerazione: 25-28 giorni con fermentazione a cappello sommerso
• Fermentazione malolattica: Completa in barrique
• Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese (50% nuove)
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
• Produzione: Limitata a circa 15.000 bottiglie
Premi e Riconoscimenti
• 93 punti - James Suckling
• 2 bicchieri - Gambero Rosso
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
• 92 punti - Wine Enthusiast
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di agnello
• Carni Bianche: Maiale al forno, salsiccia alla griglia
• Primi Piatti: Pasta alla chitarra al ragù, lasagne tradizionali
• Formaggi: Pecorino abruzzese stagionato, formaggi a pasta dura
• Altri: Arrosticini, spezzatino di cavallo, polenta con salsiccia