Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2019 - Feudi di San Gregorio
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Annata: 2019
Vitigno: Fiano 100%
Grado alcolico: 13,0% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
Descrizione
Il Fiano di Avellino Arianiello 2019 di Feudi di San Gregorio rappresenta l'eccellenza di questo antico vitigno campano. Proveniente da vigneti situati nelle colline irpine, questo vino unisce la tipica mineralità del territorio alla complessità aromatica del Fiano. Un bianco strutturato che esprime eleganza e carattere in un equilibrio perfetto tra potenza e freschezza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini
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Profumo: Pesca bianca, albicocca, fiori di acacia, miele e note minerali
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Gusto: Strutturato e vibrante, finale sapido e persistente
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Stile: Elegante, complesso e minerale
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a inizio ottobre
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Pressatura soffice in assenza di ossigeno
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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi sui lieviti con batonnage periodico
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Zona di produzione: Irpinia, Campania
Premi e Riconoscimenti
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92/100 punti - James Suckling (2019)
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3 bicchieri - Gambero Rosso (2019)
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Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy (2019)
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Frutti di mare, ostriche, crudi di pesce
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Primi: Spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare
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Secondi: Pesce alla griglia, crostacei, zuppe di pesce
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Formaggi: Formaggi di capra, Scamorza affumicata
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Altri: Tempura di verdure, piatti a base di verdure
