Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg 2017 - Zenato

Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 - Zenato: Descrizione e Caratteristiche

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 di Zenato è un vino rosso di grande intensità e struttura, espressione autentica del terroir veneto. Questo Amarone di pregio si distingue per l’equilibrio tra potenza e finezza, con un bouquet complesso e raffinato.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, ricco e avvolgente
• Aroma: note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, spezie dolci, vaniglia e tabacco
• Sapore: morbido, tannini vellutati, acidità bilanciata, finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione rigorosa delle uve
• Appassimento: 3-4 mesi in fruttai ventilati per concentrare zuccheri e aromi
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 24-30 mesi in botti di rovere francese
• Immissione sul mercato: dopo circa 4 anni dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Consumo ideale: entro 20-25 anni per godere pienamente della complessità e dell’evoluzione

Riconoscimenti e premi

• 2017 – 97 punti Wine Advocate
• 2018 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
• 2019 – 96 punti James Suckling

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse brasate o alla griglia
• Brasati e selvaggina
• Formaggi stagionati e intensi
• Piatti tradizionali veneti ricchi e strutturati

Scheda tecnica

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
• Annata: 2017
• Gradazione alcolica: 15% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, appassimento 3-4 mesi in fruttai ventilati, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento 24-30 mesi in botti di rovere francese, maturazione in bottiglia