Aglianico Rosato Le mongolfiere-Fattoria La Rivolta 2021

Aglianico Rosato "Le Mongolfiere" - Fattoria La Rivolta 2021

DENOMINAZIONE
Denominazione: Sannio DOP
Annata: 2021
Vitigno: Aglianico 100%
Grado alcolico: 13.0% vol
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C

DESCRIZIONE
L'Aglianico Rosato "Le Mongolfiere" 2021 di Fattoria La Rivolta è un rosé di carattere che esprime l'eleganza dell'Aglianico in versione rosato. Prodotto nelle colline del Sannio beneventano, questo vino unisce la struttura del vitigno a una vibrante freschezza. Al naso emergono intense note di ciliegia, lampone e sentori di rosa selvatica, mentre al palato si rivale fresco e minerale, con una piacevole sapidità e un finale persistente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Rosa ciliegia tenue con riflessi ramati

• Profumo: Ciliegia, lampone, rosa selvatica

• Gusto: Fresco, minerale e persistente

• Stile: Elegante e strutturato

• Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale a settembre

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

• Macerazione: 8-10 ore sulle bucce

• Affinamento: 5 mesi in acciaio inox

• Zona di produzione: Sannio, Campania

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Salumi campani, formaggi freschi

• Primi: Pasta con verdure, risotti delicati

• Secondi: Pesce al forno, carni bianche

• Formaggi: Mozzarella di bufala, ricotta

• Altri: Verdure grigliate, frittate