Brunello di Montalcino 2015 - Cupano
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Annata: 2015
Vitigni: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 14.5% vol
Affinamento: 36 mesi in botti grandi + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 18-20°C
Descrizione
Il Brunello di Montalcino di Cupano rappresenta l'eccellenza toscana, proveniente da un'annata eccezionale. Prodotto con uve Sangiovese da vigneti situati nel versante sud-occidentale di Montalcino, questo vino unisce potenza, eleganza e complessità in un equilibrio perfetto.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati
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Profumo: Ciliegia matura, prugna secca, tabacco, cuoio e spezie nobili
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Gusto: Struttura piena ma raffinata, tannini setosissimi, finale interminabile
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Stile: Maestoso, complesso e longevo
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
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Fermentazione in tini di cemento a temperatura controllata
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Macerazione: 25 giorni con follature manuali
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Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere
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Affinamento in bottiglia: 12 mesi prima della commercializzazione
Premi e Riconoscimenti
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96/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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97/100 punti - Wine Advocate
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"Top 100 Wines" - Wine Spectator
Abbinamenti Gastronomici
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Primi: Pappardelle al cinghiale, risotto al tartufo
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Secondi: Bistecca alla Fiorentina, arista di maiale, selvaggina
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Formaggi: Pecorino stagionato, Parmigiano Reggiano
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Altri: Funghi porcini, carni rosse alla griglia
