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Chardonnay Cardellino Elena Walch
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ELENA WALCH

Chardonnay Cardellino Elena Walch 2021

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Lo Cardonnay “Cardellino” è un classico di Elena Walch: un vino bianco morbido, intenso e abbastanza complesso, maturato sulle fecce fini in acciaio e, in piccola parte, in barrique. Profuma di frutta gialla matura, miele e spezie dolci. Il sorso è rotondo, avvolgente, fresco, minerale e persistente.

Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Vitigni

Chardonnay 100% 

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Alto Adige (Italia)

Gradazione Alcolica

13.5%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

Su terreni collinari argillosi e calcarei a 400 metri di altitudine

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e in barrique per il 15% del mosto

Affinamento

Alcuni mesi sui lieviti in acciaio e, per il 15%, in barrique di rovere francese per 5 mesi

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Ricco e abbastanza complesso, con note di frutta esotica, miele e spezie dolci

Gusto

Morbido, intenso, elegante, fresco e minerale, di buona persistenza