Affacciata sul lago di Caldaro si incontra la vigna di Castel Ringberg, da cui l’azienda di Elena Walch raccoglie le uve di Chardonnay ricavandone l’omonimo vino.
Interpretato nella versione “Riserva”, è uno Chardonnay dell’Alto Adige che prende forma da una fermentazione in barrique di rovere di Allier, seguita da tre mesi di “battonage” e da dieci mesi di invecchiamento sempre in barrique.
Potente ed elegante allo stesso tempo, ricco di freschezza e di mineralità ma anche cremoso e intenso, è uno Chardonnay perfetto per accompagnare i secondi piatti raffinati a base di pesce. Se poi lo vorrete stappare durante una serata romantica per conquistare la vostra “lei”, allora partire di certo con il piede giusto.
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Abbinamento
Premio
James Suckling | 94/100 | 2020 |
Bibenda | 5/5 | 2020 |
Gambero Rosso | 2/3 | 2020 |
Veronelli | 94/100 | 2020 |
Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2019 - Elena Walch
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Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Alto Adige (Italia)
Gradazione Alcolica
14.00%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Vinificazione
Affinamento
Colore
Dorato brillante e luminoso il giallo al calice
Profumo
Nuance floreali di dente di leone completano il quadro al naso.
Gusto
Il sorso è potente e fresco allo stesso tempo, elegante nella struttura, minerale e persistente.
Affacciata sul lago di Caldaro si incontra la vigna di Castel Ringberg, da cui l’azienda di Elena Walch raccoglie le uve di Chardonnay ricavandone l’omonimo vino.
Interpretato nella versione “Riserva”, è uno Chardonnay dell’Alto Adige che prende forma da una fermentazione in barrique di rovere di Allier, seguita da tre mesi di “battonage” e da dieci mesi di invecchiamento sempre in barrique.
Potente ed elegante allo stesso tempo, ricco di freschezza e di mineralità ma anche cremoso e intenso, è uno Chardonnay perfetto per accompagnare i secondi piatti raffinati a base di pesce. Se poi lo vorrete stappare durante una serata romantica per conquistare la vostra “lei”, allora partire di certo con il piede giusto.
James Suckling | 94/100 | 2020 |
Bibenda | 5/5 | 2020 |
Gambero Rosso | 2/3 | 2020 |
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