Giodo Rosso di Montalcino 2024

Description

Denominazione

Rosso di Montalcino DOC

Annata

2024

Sua origine prodotto

Il Rosso di Montalcino 2024 di Giodo nasce dalle colline di Montalcino, in Toscana, all’interno della prestigiosa tenuta fondata dall’enologo Carlo Ferrini. I vigneti si trovano a circa 400 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di scheletro e ben esposti, ideali per la coltivazione del Sangiovese in purezza. La filosofia produttiva di Giodo punta all’eleganza, all’equilibrio e alla massima espressione territoriale del vitigno.

Grado alcolico

14% vol.

Formato

0,75l

Temperatura di servizio

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione

Giodo Rosso di Montalcino 2024 si presenta nel calice con un brillante rosso rubino dai riflessi vivaci. Il bouquet è fine e fragrante, dominato da note di ciliegia matura, lampone e fragolina di bosco, accompagnate da delicate sfumature floreali di viola e leggere sensazioni speziate e terrose. Al palato esprime grande scorrevolezza, freschezza e precisione gustativa, sostenute da tannini ben integrati e da una piacevole sapidità che accompagna verso un finale armonioso e persistente.

Caratteristiche

Questo Rosso di Montalcino rappresenta un’interpretazione moderna ed elegante del Sangiovese toscano. La vinificazione accurata e il lavoro meticoloso in vigna permettono di ottenere un vino equilibrato, raffinato e di grande bevibilità, capace di coniugare intensità aromatica e freschezza. Il profilo gustativo è dinamico, con una tessitura tannica fine e una marcata identità territoriale che riflette perfettamente il carattere di Montalcino.

Vinificazione e affinamento

Le uve Sangiovese vengono vinificate in tini d’acciaio con circa 7 giorni di fermentazione alcolica e 13 giorni di macerazione sulle bucce. Durante la fermentazione viene effettuato un délestage per favorire estrazione ed equilibrio. Il vino affina successivamente per circa 12 mesi tra botti di legno, anfore di cocciopesto e cemento, completando poi la maturazione con ulteriori mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Premi e riconoscimenti

Le prime degustazioni internazionali del Giodo Rosso di Montalcino 2024 hanno già evidenziato l’elevata qualità della cuvée, ottenendo apprezzamenti per finezza aromatica, equilibrio e bevibilità. Falstaff ha assegnato al vino 91 punti, sottolineandone la freschezza, la fluidità gustativa e l’ottima integrazione tannica.

Abbinamenti consigliati

Ideale con primi piatti saporiti della tradizione toscana, ragù di carne, pappardelle al cinghiale e risotti ai funghi. Si abbina perfettamente anche a carni bianche arrosto, tagli di vitello, salumi toscani e formaggi di media stagionatura. Ottimo con piatti a base di funghi porcini e cucina rustica mediterranea.