Casale del Giglio Petit Manseng 2021

Description

Casale del Giglio Petit Manseng 2021

DENOMINAZIONE

Categoria: Lazio IGT
Produttore: Casale del Giglio
Vitigno: Petit Manseng (100%)
Annata: 2021
Grado Alcolico: 13.5% Vol
Formato: 0.75 Lt

DESCRIZIONE

Il Casale del Giglio Petit Manseng è una perla rara ed esotica nel panorama vinicolo laziale, frutto della pionieristica sperimentazione dell'azienda nell'Agro Pontino. Questo vitigno, originario dei Pirenei francesi e celebre per i grandi vini dolci del Jurançon, trova nelle terre pianeggianti e ben esposte del Lazio una sorprendente espressione in versione secca. Il risultato è un vino bianco di straordinaria intensità aromatica, potenza gustativa e vivace acidità, che unisce esoticità mediterranea a una struttura quasi alpina, offrendo un'esperienza unica e memorabile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo dorato carico, luminoso e brillante.
Profumo: Esplosivo, esotico e complesso. Dominano note di frutta tropicale matura (mango, litchi, ananas), albicocca, fiori d'acacia, miele di agrumi e una sottile sfumatura speziata (zenzero).
Gusto: Pieno, avvolgente e sorprendentemente fresco. Nonostante la ricchezza aromatica, l'attacco è sostenuto da una vivace e tagliente acidità che bilancia la potenza del frutto e dona una piacevole sapidità. Il finale è lunghissimo, persistente, con un caratteristico retrogusto agrumato e speziato.
Corpo: Pieno, ricco e strutturato.
Stile: Potente, esotico, fresco e di grande personalità.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione: Fermentazione in barrique di rovere francese.
Affinamento: Circa 8-10 mesi sui lieviti fini in barrique (di secondo e terzo passaggio), con periodico batonnage, per arrotondare la struttura senza appesantire il profilo aromatico.
Zona: Agro Pontino, Lazio.

RICONOSCIMENTI E PREMI

Questo vino unico si è ritagliato un posto di grande prestigio, attirando l'attenzione della critica specializzata:

• Tre Bicchieri - Gambero Rosso

• 94 Punti - James Suckling

• "Cinque Grappoli" - Bibenda

• Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy

• "Miglior Vino Bianco Italiano" (categoria sperimentale) - Guida "I Vini di Veronelli"

• Menzione Speciale per l'Innovazione - Guida Vitae AIS

ABBINAMENTI E OCCASIONI

Temperatura: 10-12°C.
Bicchiere: Calice a tulipano ampio per vini bianchi strutturati e aromatici.
Abbinamenti: Pesce grasso alla griglia (sgombro, salmone), crostacei in salsa ricca (aragosta, gamberoni), piatti di carne bianca esotica (pollo al curry, anatra all'arancia), formaggi erborinati (Gorgonzola dolce), foie gras.
Occasione: Cene importanti e ricercate, degustazioni di vini fuori dal comune, occasioni per sorprendere gli ospiti, regalo per intenditori curiosi.

POTENZIALE E CONSERVAZIONE

Potenziale di Invecchiamento: Notevole per un bianco strutturato. Grazie all'alta acidità e all'estratto, può evolvere positivamente in bottiglia per 6-10 anni, sviluppando note più complesse di idrocarburo, frutta secca e spezie.
Conservazione: Cantina fresca 12-14°C, buio, umidità controllata, bottiglia orizzontale. Una volta aperto, con tappo ermetico, si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.