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Description
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2018
Sua origine prodotto: Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba, Piemonte, Italia
Vitigno: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,5% vol.
Formato: 750 ml
Vinificazione: Le uve provengono da sette diversi vigneti situati tra Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una macerazione di circa 40-45 giorni con cappello sommerso, per favorire un'estrazione delicata e completa delle componenti aromatiche e tanniche.
Affinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere (botti grandi), seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Temperatura di servizio: 18–20°C
Solfiti: Contiene solfiti.
Descrizione
Il Barolo 2018 di Azelia rappresenta l'essenza dello stile della famiglia Scavino, che da cinque generazioni produce vini nel cuore di Castiglione Falletto. Questo Barolo nasce dall'assemblaggio di uve provenienti da sette vigneti storici, combinando la finezza e il profumo dei suoli di Castiglione Falletto con la struttura e la profondità di Serralunga d'Alba. L'annata 2018 ha dato origine a un vino elegante, preciso e già piacevole in gioventù, pur mantenendo un eccellente potenziale di evoluzione.
Caratteristiche
Di colore rosso granato intenso, al naso offre eleganti profumi di ciliegia matura, ribes nero, viola appassita, liquirizia e leggere note di tabacco, terra e spezie dolci. Il sorso è armonioso e raffinato, con tannini fini e ben integrati, una vibrante freschezza e una struttura equilibrata che accompagna un finale lungo e persistente, caratterizzato da richiami di frutta rossa, pepe nero e minerali.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione con lieviti indigeni e le lunghe macerazioni consentono di preservare il carattere autentico del Nebbiolo e l'identità dei diversi terroir aziendali. L'affinamento di due anni in grandi botti di rovere permette al vino di sviluppare complessità ed eleganza senza sovrastare il frutto, mantenendo uno stile tradizionale che rappresenta il marchio distintivo di Azelia.
Premi e riconoscimenti
- 93/100 – The Wine Independent (Susan Hulme) – Annata 2018.
- 90/100 – Robert Parker Wine Advocate (Monica Larner) – Annata 2018.
- 93/100 – Wine Spectator – Annata 2018.
- 92/100 – James Suckling – Annata 2018.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con brasati al Barolo, arrosti di manzo, selvaggina, cinghiale, tajarin al tartufo bianco, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati. Dopo alcuni anni di affinamento è ideale anche come vino da meditazione.
