Bolgheri Rosso Superiore Ornellaia 2019 - Vendemmia d'Artista
Artisti: Nathalie Djurberg e Hans Berg
Denominazione: Bolgheri Rosso Superiore DOC
Annata: 2019
Vitigni: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 31%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L (edizione speciale artista)
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
L'Ornellaia 2019 "Il Vigore" incarna la forza e l'energia vitale di Bolgheri in un'annata eccezionale. Questo blend armonioso di uvaggi bordolesi esprime potenza mediterranea ed eleganza internazionale. Al naso si svela con note di ribes nero, more mature e sentori di eucalipto, arricchite da delicate sfumature di tabacco tostato, cacao e spezie dolci. Al palato è maestoso e stratificato, con tannini setosi e una freschezza vibrante che conduce a un finale interminabile. L'edizione Vendemmia d'Artista presenta la speciale creazione di Djurberg e Berg che esplora il tema del vigore primordiale.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Profumo: Ribes nero, more mature, eucalipto, tabacco tostato
• Gusto: Maestoso, tannini setosi, finale vibrante e interminabile
• Stile: Potente ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 25-30 anni
Vinificazione e Affinamento
• Vendemmia: Manuale in piccole cassette con doppia selezione
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: 20-25 giorni con fermentazione a cappello sommerso
• Fermentazione malolattica: Completa in barrique
• Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese (70% nuove)
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia prima del lancio
• Produzione: Edizione limitata con etichetta artista numerata
Premi e Riconoscimenti
• 98 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 97 punti - Wine Advocate
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
• 96 punti - Wine Spectator
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo
• Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Pappardelle al cinghiale, risotto ai funghi porcini
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Spezzatino di cinghiale, carni alla griglia importanti
