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Descrizione
Vigna Santa Vara Irpinia Falanghina DOC 2021 – Astucciato
Denominazione: Irpinia Falanghina DOC
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0,75 cl
Affinamento: Breve sosta in acciaio inox, successivo affinamento in bottiglia
Vitigni: 100% Falanghina
Descrizione
Il Vigna Santa Vara 2021 è un vino bianco elegante e fresco, espressione autentica del territorio campano dell’Irpinia.
Si presenta di colore giallo paglierino luminoso. Al naso sprigiona aromi di frutta a polpa bianca, agrumi, mela e pera, con leggere note floreali e minerali. Al palato è armonico, fresco e ben equilibrato, con una piacevole acidità e un finale pulito e persistente.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sulle fecce fini e successivo riposo in bottiglia, per preservare freschezza, fragranza e purezza aromatica.
Premi e riconoscimenti (Annata 2021)
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Bibenda – 4 Grappoli
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James Suckling – 91 punti
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Riconosciuto per freschezza, bevibilità e qualità aromatica
Abbinamenti consigliati
Perfetto con antipasti di mare, pesce al forno o alla griglia, sushi, insalate e piatti leggeri. Ideale anche come aperitivo, servito a 10-12°C.
