Negroamaro Bianco Puglia 2023 – Podere Don Cataldo
Denominazione: Puglia IGT Bianco
Vitigni: Negroamaro vinificato in bianco
Annata: 2023
Grado alcolico: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: fermentazione in acciaio a temperatura controllata + breve sosta sui lieviti fini
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Negroamaro Bianco 2023 di Podere Don Cataldo è un vino fresco e originale, ottenuto da uve Negroamaro vinificate in bianco, espressione moderna del territorio pugliese. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.
Al naso offre profumi delicati di agrumi, mela verde e pera, accompagnati da leggere note floreali e sfumature mediterranee.
Al palato è fresco e scorrevole, con buona sapidità e equilibrio. Il finale è pulito e piacevole, con ritorni fruttati e una delicata nota minerale.
Caratteristiche
Questo vino si distingue per freschezza, bevibilità e originalità varietale. La vinificazione in bianco del Negroamaro consente di valorizzare profumi e acidità, rendendolo ideale per consumo giovane e occasioni conviviali.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono pressate delicatamente e fermentano in acciaio a temperatura controllata per preservare aromi e freschezza. Il vino sosta brevemente sui lieviti fini prima dell’imbottigliamento.
Premi e riconoscimenti
Annata 2023
Podere Don Cataldo
Abbinamenti consigliati
Perfetto con antipasti di mare, insalate, pesce alla griglia e piatti mediterranei. Ottimo anche come aperitivo estivo.
