Chanson Corton Charlemagne 2016 Grand Cru

Descrizione

Chanson Corton Charlemagne 2016 Grand Cru

DENOMINAZIONE
Denominazione: Corton-Charlemagne Grand Cru
Annata: 2016
Vitigno: Chardonnay 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 16 mesi in barrique (30% nuove)
Temperatura di servizio: 12-14°C

DESCRIZIONE
Il Corton-Charlemagne 2016 di Chanson Père & Fils è un Grand Cru di Borgogna che incarna potenza ed eleganza. Proveniente dalle pendici soleggiate della collina di Corton, questo Chardonnay esprime complessità aromatica e struttura eccezionali. Al naso si rivelano note di frutta matura (pesca gialla, mela cotogna), burro fresco e vaniglia, con un sottile richiamo minerale. Al palato è ricco e avvolgente, sorretto da una vivace acidità che conduce a un finale interminabile, caratterizzato da sentori di mandorla tostata e miele.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo dorato intenso con riflessi verdi

• Profumo: Frutta matura, burro, vaniglia e mineralità

• Gusto: Ricco, avvolgente e persistente

• Stile: Potente ed elegante

• Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale in cassette

• Fermentazione: In barrique

• Affinamento: 16 mesi in barrique (30% nuove)

• Zona di produzione: Corton-Charlemagne, Côte de Beaune, Borgogna

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 95/100 punti - Wine Spectator

• 97/100 punti - James Suckling

• 3 stelle - Guide Hachette des Vins

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Aragosta, foie gras

• Primi: Risotto con funghi porcini

• Secondi: Astice, pollo in salsa cremosa

• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura

• Altri: Piatti alla crema, tartufo bianco