Altenberg Riesling Kanzem an der Saar 2017 – Von Othegraven
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Descrizione
Altenberg Riesling Kanzem an der Saar 2017 – Von Othegraven
Denominazione: Mosel Riesling
Vitigni: Riesling
Annata: 2017
Grado alcolico: circa 12% vol
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
L’Altenberg Riesling Kanzem an der Saar 2017 di Von Othegraven è un grande Riesling della Saar proveniente dal prestigioso vigneto Kanzemer Altenberg, celebre per i suoi suoli di ardesia e per la forte vocazione alla produzione di vini minerali e longevi. Il vino si presenta giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso emergono note intense di pesca bianca, agrumi e lime, accompagnate da tipici sentori minerali di ardesia. Al palato è fresco e vibrante, con acidità precisa, grande tensione minerale e un finale lungo e persistente.
Caratteristiche
Questo Riesling si distingue per eleganza, precisione e capacità evolutiva. Il vigneto Altenberg è una delle grandi “Grosse Lage” della Saar, con ripide pendenze e suoli scistosi che donano ai vini struttura, mineralità e longevità.
Il profilo è raffinato, con equilibrio tra freschezza, maturità fruttata e complessità aromatica.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente in più passaggi e fermentano a temperatura controllata in acciaio. Il vino affina circa 8 mesi in acciaio inox, mantenendo purezza aromatica e precisione minerale.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con ostriche, crudi di pesce, sushi, trota salmonata e piatti a base di asparagi. Ottimo anche con formaggi di capra freschi o cucina asiatica delicata.
